Stamgästen

Mat, musik och bubblor

Petra Marklund är en av Sveriges största artister. Hon har vunnit en Grammis och har lett Allsång på Skansen. I dag tycker hon att ett glas cava mitt på dagen är bättre än fem glas mitt i natten. Hur blev du stammis på Nytorget 6? – Jag och Jonas Björlin som jobbar här startade ett …

Kocktipset

Laga omelett som proffsen!

En omtyckt klassiker på Nybrogatan 38 och Nytorget 6, men den kan serveras på flera olika sätt. Mathias Pilblad, Bockholmengruppens kreativa ledare, visar hur man lagar fransk omelett som proffsen. En omelett kan komma i flera olika former och smaker, men den klassiska franska omeletten spelar alltid i en liga för sig. Den är utgångspunkt för de …

Matresan

På jakt efter pintxos

Vilken stad är bäst i världen på pintxos? Svaret är enkelt: San Sebastian i Spanien, förstås. Följ med på en spännande matresa bland tortillas, sardeller, oliver och andra underbara smårätter. Mathias Pilblad har som krögare länge drömt om ett besök i San Sebastian, den baskiska matmetropolen i norra Spanien. Hit åker turister för sol, bad, surfing – …