Bockholmengruppen söker nu en Vinansvarig sommelier till restaurang Spanjorskan.
Spanjorskan är det senaste tillskottet till Bockholmengruppen som slog upp portarna i augusti 2017. Spanjorskan har ungefär 70 platser inomhus inklusive baren, och samma lika utomhus under sommaren. Spanjorskan ska bjuda på den livliga, lite stökiga stämningen du kan finna i ett `hål i vägen’ på en av Madrids bakgator. Här på Spanjorskan vurmar vi för allt spanskt! Gastronomin, de spanska vinerna, sherry, brandy med mycket mer.
I restaurangen serverar vi mat sju dagar i veckan, lunch, helgbrunch och middag. Menyn består av en mängd tapas som byts ut med jämna mellanrum. VI har även varmrätter samt fatserveringar för hela bordet. VI erbjuder även vår “Fiesta” – En matkavalkad för hela sällskapet som består av ett urval av tapas tillsammans med en större fatservering, allt med tillhörande passande drycker. Spanjorskans bar är en mat & vinbar. Här serveras menyn i sin helhet, vinet och cavan flödar mellan en och annan gin tonic och vermouth.
Som Vinansvarig sommelier på Spanjorskan har du det övergripande ansvaret för vinlistan i sin helhet. Du ansvarar för att alla inköp sker enligt de ramar som är uppsatta av ledningen, i samarbete med dig och Restaurangchefen. Vinerna på Spanjorskan är uteslutande spanska, så du bör vara väl bevandrad i spanska viner.
Du är även ansvarig för att bemöta våra gäster på ett professionellt och välkomnande sätt. Du förväntas kunna både mat och dryckesmenyn för att kunna guida våra gäster i vinlistan till den perfekta kombinationen mellan mat och dryck.
Vi tror att du som söker har tidigare erfarenhet av liknande tjänst, har arbetat på antingen klassiska restauranger eller någon av de lite mer moderna krogarna i Stockholm eller annan storstad. Du tycker själv om att vara ute och äta gott, och känner väl till kroglivet i Stockholm.
För oss är det viktigt att du medverkar till att Spanjorskan ständigt utvecklas och bibehåller den kvalité vi stävar efter.
FÖR ATT LYCKAS I DENNA TJÄNST KRÄVS ATT DU är;
- Sommelier eller har motsvarande kunskap
- Passionerad i mat, dryck och människor
- Strukturerad i ditt arbete och resultatinriktad
- Entusiastisk och ivrig att dela med dig av dina kunskaper till både personal och gäst
- Bekväm med att arbeta i de vanligaste datorprogrammen och använda dig av webbaserade lösningar hos våra leverantörer
Som sommelier på spanjorskan erbjuder vi dig;
- En personlig restaurang med höga ambitioner och engagerade ägare
- Stor frihet under ansvar
- Vidareutveckling genom interna och externa utbildningar
Du kommer få jobba i ett starkt och duktigt gäng där vi värdesätter trivsel allra högst. Har man inte roligt och trivs på jobbet gör man inte ett bra jobb, det är så vi tänker. Vi vill att vår personal ska växa och utvecklas med oss!
Är du den vi söker?
Maila oss ditt CV samt personliga brev med foto till: rekrytering@bockholmengruppen.com
Tillträde omgående. Lön och semester enligt överenskommelse.
Välkommen med din ansökan!
Läs mer på Spanjorskan.se
Bockholmengruppen grundades 2003 då vår första restaurang Bockholmen Hav & Restaurang öppnades. Idag har vi 9 restauranger runt om i Stockholm och vårt mål är att ha minst en restaurang i varje stadsdel – bara Kungsholmen och Vasastan som i dagsläget saknas. ”Med prestigelös service och stor flexibilitet vill vi skapa en helhetsupplevelse i stimmig kvarterskrogmiljö!”