Bockholmengruppen söker nu Souchef till restaurangen Spanjorskan.

Bockholmengruppen grundades 2003 då vår första restaurang Bockholmen Hav & Restaurang öppnades. Idag har vi 9 restauranger runt om i Stockholm och vårt mål är att ha en restaurang i varje stadsdel – bara Kungsholmen och Vasastan saknas.

Med prestigelös service och stor flexibilitet vill vi skapa Sveriges bästa spanska restaurang.

Spanjorskan är det nyaste tillskottet till Bockholmengruppen som öppnade dörrarna i augusti 2017. Spanjorskan kommer bjuda på den livliga, stökiga stämningen i ett “hål i vägen” på en av Madrids bakgator. Att komma till Spanjorskan på Nybrogatan 42 är som en kort resa till Spanien, men ändå inte.

På Spanjorskan möts du av, skramlande fat, klirrande glas och klingande skratt.

Som Souchef är din uppgift att driva och utveckla köket efter de ramar som är satta av ledningen, köksmästaren och restaurangchefen. Ditt arbete går ut på att säkerställa att köket är välfungerande, lönsamt och har välmående personal. Du kommer arbeta i nära samråd köksmästaren.

Du kommer bl a ansvara för;

  • Upprätthålla företages rutiner och policy
  • Egenkontroll – HACCP
  • Leda och coacha medarbetare i köket

Du kommer även vara medansvarig för;

  • Inventering
  • Beställningar och returer
  • Säkerställa kvalitéen på maten som serveras
  • Receptdokumentation
  • Upplärning av ny personal
  • Uppnå uppsatta matprocentsmål
  • Optimering av personalkostnader på utsatta pass

Vi söker dig…

  • som har tidigare erfarenhet av en ledande befattning inom restaurang och kök.
  • som är prestigelös, tydlig och lyhörd ledare
  • som motiveras och kan motivera medarbetare till att jobba efter uppsatta mål
  • som är social och trevlig
  • som är initiativtagande

Du kommer få jobba i ett starkt och duktigt gäng där vi värdesätter trivsel allra högst. Har man inte roligt och trivs på jobbet gör man inte ett bra jobb, det är så vi tänker. Vi vill att vår personal ska växa och utvecklas med oss!

Är du den vi söker?

Skicka in din ansökan med bifogad CV samt ett foto till:
rekrytering@spanjorskan.se