Bockholmen hav och restaurang söker säsongspersonal inför sommaren 2018

Bockholmengruppen grundades 2003 då vår första restaurang Bockholmen Hav & Restaurang öppnades. Idag har vi 9 restauranger runt om i Stockholm och vårt mål är att ha en restaurang i varje stadsdel – bara Kungsholmen och Vasastan saknas. ”Med prestigelös service och stor flexibilitet vill vi skapa en helhetsupplevelse i stimmig kvarterskrogmiljö!”

Bockholmen Hav & Restaurang är Bockholmengruppens första restaurang och har funnits sedan 2003. Vi är en nutida svensk skärgårdskrog som lagar klassisk svensk och sydeuropeisk mat. Restaurangen utgörs av en vacker skärgårdsvilla med 90 sittplatser samt det stora orangeriet precis vid vattnet, med plats för 25 gäster. Hos oss på Bockholmen kan du påbörja din dag med en brunchbuffé, njuta av en skärgårdslunch eller varför inte avnjuta en välkomponerad à la cartemeny?

Under sommarhalvåret ökar våran beläggning och vi behöver därför extra förstärkning i form av säsongspersonal. Vi söker därför dig som är utbildad kock som kan ge det lilla extra. Hos oss på Bockholmen har vi höga ambitioner på att få till en välsmakande upplevelse för våra gäster. Vi värdesätter kvalité före kvantitet och för oss är de viktigt att hitta en medarbetare som har samma ambitioner som oss.

Utöver vårt fullutrustade kök har vi ett trädgårdsland där vi odlar primörer efter säsong, ett rökskåp för både varm- och kallrökning. Det finns också en utomhusgrill och ugn nere vid vattnet där vi tillagar enklare maträtter framför gästerna i Orangeriet. Som du hör så är det bara fantasin som sätter gränser för vad vi kan komma att åstadkomma under denna sommar.

Vi söker en kreativ Souschef samt 6 drivna kockar för säsongarbete från maj till september, med möjlighet till förlängning för rätt person. Det kommer att vara varierat arbete med bruncher, luncher, kvällar och helger.

Som kock är din uppgift att driva och utveckla köket efter dem ramar som är satta av ledningen och restaurangchefen. Ditt arbete går ut på att säkerhetsställa att maten tillagas enligt recept och självklart kunna arbeta bra både ensam och i grupp.

DU KOMMER BL.A. ANSVARA FÖR;

  • Din station i köket
  • Att maten tillagas enligt recept och standard
  • Att upprätthålla företages rutiner och policy

FÖR ATT LYCKAS I DENNA TJÄNST SER VI ATT DU;

  • Är passionerad i mat och service
  • Är initiativtagande
  • Är social och trevlig
  • Är en teamplayer

Du kommer få jobba i ett starkt och duktigt gäng där vi värdesätter trivsel allra högst. Har man inte roligt och trivs på jobbet gör man inte ett bra jobb, det är så vi tänker. Vi vill att vår personal ska växa och utvecklas med oss!

ÄR DU DEN VI SÖKER?

Vi rekryterar löpande så skynda dig in med din ansökan redan dag! Maila oss ditt CV samt personliga brev till: karin@bockholmen.com

Hoppas vi hörs!