KÖKSMÄSTARE SÖKES TILL PARADEN KVARTERSKROG & BARSERVERING

Bockholmengruppen söker nu köksmästare till restaurangen Paraden!

Bockholmengruppen grundades 2003 då vår första restaurang Bockholmen Hav & Restaurang öppnades.
Idag har vi 8 restauranger runt om i Stockholm och vårt mål är att ha en restaurang i varje stadsdel – bara Kungsholmen och Vasastan saknas.

Paraden är det nyaste tillskottet till Bockholmengruppen. Vi öppnade dörrarna till Paraden i januari 2017 efter ombyggnation från en gammal biograf från 1930-1940 talet till en lite annorlunda kvarterskrog. Paraden är lite som lustiga huset, här har vi skapat liv i varje hörn och våra gäster kan äta i trappan, i baren eller i matsalen.
Här har vi skapat ännu en fantastik kvarterskrog för både våra kvartersgäster likaväl för dem gäster som kommer långväga med allt från frukost till middag med härlig miljö, sympatiska priser och bra service. Vi lagar mat från vårt Skandinavien med stor inspiration från södra Europa, igenkännande smaker och med lekfulla presentationer.
Kika gärna in på www.paradenkvarterskrog.com

Som köksmästare kommer du vara delaktig i att utveckla och förnya köket. Din uppgift är att driva och utveckla köket efter de ramar som är satta av ledningen, dig och restaurangchefen. Ditt arbete går ut på att säkerhetsställa att ditt kök är väl fungerande och lönsam med välmående personal. Du kommer arbeta i samråd med restaurangchefen.

Du kommer bl.a. ansvara för att,

-Leda det dagliga arbetet i köket
-Menyer tas fram i god tid
-Göra kalkyler, inventeringar och kontera fakturor
-Leda och medverka vid möten
-Schemaplanering
-All rekrytering i köket
-Upprätthålla företages rutiner och policy

För att lyckas i denna tjänst ser vi att du,

-Har 4 års erfarenhet av liknande tjänst
-Passionerad i mat, dryck och människor
-Lyhörd för trender men samtidigt förstå värdet av att vara publik
-En naturlig ledare
-Duktig på att arbeta strukturerat och vara bra på att planera i god tid
-Tydlig kommunikation gentemot alla som arbetar på restaurangen
-Van att samarbeta och förstå värdet av att delegera
-Bra på att lära ut och skapa förståelse
-Bekväm med att ta svåra samtal med personal
-Van att arbeta i dem vanligaste datorprogrammen – Office
-Lojal gentemot restaurangen och ägarna

Du kommer få jobba i ett starkt och duktigt gäng där vi värdesätter trivsel allra högst.
Har man inte roligt och trivs på jobbet så gör man inte heller ett bra jobb, det är så vi tänker.
Vi vill att vår personal ska växa och utvecklas med oss!

Maila ditt CV, personligabrev samt foto till fredrik@bockholmengruppen.com eller slå Fredrik en signal på 070-204 09 99.

IMG_7927
IMG_6630
IMG_7791